Chai de té negro Assam con jengibre, cardamomo y especias en trozo. Especiado e intenso, de cuerpo firme: es el blend más robusto de la carta y el único pensado para tomarse con leche.
En taza. Licor oscuro y denso, aroma especiado, cuerpo firme y final cálido.
Preparación. 4 g por 250 ml · agua a 100 °C · 4 minutos.
Con qué tomarlo. Sopaipillas, empanadas, pan amasado, galletas de jengibre, queso maduro.
Excelente preparado en leche: usar mitad agua, mitad leche y hervir junto.
Ingredientes. Té negro Assam, jengibre, cardamomo, especias.
Hoja entera, mezclado a mano en La Serena, en lotes pequeños. Las bolsas van de hoja suelta; las pirámides son de fibra de maíz, sin plástico. Conservar en su envase cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores fuertes.
