Té negro con huesillo picado, cáscara de naranja y canela en trozos. El durazno aporta un dulzor de fruta cocida que acerca la taza al mote con huesillo, sin llevar cereal.
En taza. Licor ámbar oscuro, aroma a durazno y canela, cuerpo dulce natural y final tostado.
Preparación. 4 g por 250 ml · agua a 95 °C · 4 minutos.
En frío. 8 g por 500 ml, 5 minutos, enfriar y servir con un trozo de huesillo en el vaso.
Con qué tomarlo. Sopaipillas, berlín, pan amasado, helado de vainilla, queso fresco.
Evitar con postres muy dulces: se vuelve empalagoso.
Ingredientes. Té negro, huesillo, cáscara de naranja, canela.
Hoja entera, mezclado a mano en La Serena, en lotes pequeños. Las bolsas van de hoja suelta; las pirámides son de fibra de maíz, sin plástico. Conservar en su envase cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores fuertes.
