Té rojo pu-erh de hoja suelta con cranberry sin azúcar, hibisco y una traza de clavo de olor. Terroso abajo, ácido y rojo arriba: es el blend más adulto del catálogo.
En taza. Licor café oscuro con reflejo rojizo, aroma terroso y de fruta roja, cuerpo denso y final especiado.
Preparación. 4 g por 250 ml · agua a 100 °C · 4 minutos · admite 3 reinfusiones.
En frío. No se recomienda helado: el perfil terroso queda plano en frío.
Con qué tomarlo. Queso de cabeza, pan de campo, carne asada, nueces, chocolate amargo.
Evitar con pescado o preparaciones delicadas.
Ingredientes. Té rojo pu-erh, cranberry, hibisco, clavo de olor.
Hoja entera, mezclado a mano en La Serena, en lotes pequeños. Las bolsas van de hoja suelta; las pirámides son de fibra de maíz, sin plástico. Conservar en su envase cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores fuertes.
