Rooibos de corte largo con huesillo picado, canela en barra y cáscara de naranja. Es el mote con huesillo sin el mote y sin cafeína, para la tarde o para tomar con hielo.
En taza. Licor rojo ámbar, aroma a durazno cocido y canela, cuerpo suave y sin astringencia.
Preparación. 4 g por 250 ml · agua a 100 °C · 6 minutos · no amarga aunque se pase de tiempo.
En frío. 8 g por 500 ml, 8 minutos, servir con hielo y un trozo de huesillo.
Con qué tomarlo. Sopaipillas, berlín, helado de vainilla, pan amasado, queso maduro.
No requiere azúcar: agregarla lo vuelve empalagoso.
Ingredientes. Rooibos, huesillo, canela, cáscara de naranja.
Hoja entera, mezclado a mano en La Serena, en lotes pequeños. Las bolsas van de hoja suelta; las pirámides son de fibra de maíz, sin plástico. Conservar en su envase cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores fuertes.
