Infusión herbal de flor entera de manzanilla y hoja de melisa, con manzana deshidratada que aporta dulzor natural y una proporción baja de lavanda, para que aromatice sin dejar gusto a jabón.
En taza. Licor amarillo pálido, aroma floral y limpio, sabor suave con final dulce natural.
Preparación. 4 g por 250 ml · agua a 95 °C · 5 a 7 minutos · tapar la taza mientras infusiona.
En frío. 8 g por 500 ml, infusión en frío en refrigerador durante 6 a 8 horas.
Con qué tomarlo. Galletas de mantequilla, pan de plátano, miel, damascos secos, quesos frescos suaves.
No mezclar con cítricos fuertes ni chocolate: opacan la flor.
Ingredientes. Manzanilla, melisa, manzana deshidratada, lavanda.
Hoja entera, mezclado a mano en La Serena, en lotes pequeños. Las bolsas van de hoja suelta; las pirámides son de fibra de maíz, sin plástico. Conservar en su envase cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la luz y de olores fuertes.
